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贤合庄厦门湖里万达店铺开业时，陈赫（右）朱桢（左）亮相

6月8日，#陈赫 贤合庄#突然冲上微博热搜第一，发生了什么？

日前，由演员陈赫联手主持人朱桢、歌手叶一茜打造的火锅店贤合庄被质疑“割韭菜”，今年5月初，部分加盟商来到贤合庄总部“维权”，并质疑贤合庄违规开放加盟。不久之后，陈赫正式退出贤合庄股东行列，双方也不再有任何股权关系。

“集体维权”“悄然退股”，相继发生的两件事情，引发公众不满。有网友表示：“这行为，不就是妥妥的割韭菜吗？”

陈赫退出福建贤合庄股东

据国家企业信用信息公示系统显示，5月12日，火锅品牌福建贤合庄背后公司——福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出股东行列，海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙）变更为新股东。

根据天眼查数据显示，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）正是由陈赫、朱桢等共同持股，其中，陈赫持股约38.55%，为第一大股东。如今，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出福建贤合庄的股东行列，也标志着陈赫与福建贤合庄再无股权关系。

对此，有网友表示：“这些明星都是赚一波走人，不知道为什么还能被无数人追捧”，还有网友调侃：“毕竟是跑男出来的，当然跑得快”……

贤合庄曾因演员陈赫的“加持”，一度成为“网红级”火锅品牌。贤合庄卤味火锅官网介绍称，该品牌由演员陈赫强势领衔，影视男演员、导演李晨，主持人朱桢，“三人以合庄汇聚火锅与卤味”。

在贤合庄官网随处可见陈赫的形象宣传。官网资料仍显示，“陈赫力扛贤合庄卤味火锅大旗”。

但对于陈赫“离场”原因，及对加盟商的帮扶情况，贤合庄暂未回复。

加盟商400万投资换来500万亏损

公开信息显示，贤合庄于2015年在福州开出第一家店，到2017年底仅在福州就已经有6家分店。不过经营状况并不良好，甚至一度传出倒闭消息。

2019年6月，四川至膳品牌管理有限公司（以下简称“至膳”）与陈赫一方，共同成立成都市贤合庄品牌管理有限公司，运营贤合庄餐饮项目，双方分别持有51%和49%的股份。此后，陈赫利用明星效应为品牌推广引流，至膳则负责招商、开店及运营等事宜。在接下来的两年里，贤合庄门店数量一度突破800余家。

钟先生（化名）正是这800位加盟商中的一员。2020年下半年，钟先生初期投资接近400万元的门店正式开业。据他介绍，贤合庄的加盟费，从38万元至55万元不等，能够享有的品牌使用年限只有3年。3年过后，加盟商还要以每年2万元的价格续约。按38万元取得商标使用许可计算，高峰时期800家店铺单加盟费就超过2亿。

加盟商店内的食材及桌椅建材等，也都需要从总部统一订购，且价格要比外部高出不少，动辄又是几十万的支出，比如一个陈赫的雕像就需要7500元，还需另外支付1500元的物流费用。陈赫到店宣传的费用还需要另算，大约在60万元至100万元。

陈赫在贤合庄门店

“签合同的时候，总部跟我说十到十五个月就能回本。”开业之初，门店的生意也确实不错，然而不到一年时间，壮观的排队场面就不再有了。据钟先生分析，生意之所以下滑这么快，与贤合庄开店过快、过密有关。“我开业那会儿，我们周边还没有贤合庄，但一年之后就超过十家，可客人就那么多，肯定会被分流。”加上疫情的持续反复，钟先生的回本希望彻底破灭，到今年5月，亏损已经超过500万元。

备案前两年就开放加盟，涉嫌违规

今年5月初，贤合庄多名加盟商来到成都总店门口维权，要求公司出面解释品牌膨胀式扩张、加盟商经营困难等问题。上述维权的加盟商还质疑贤合庄没有特许经营资质。根据《商业特许经营管理条例》规定，企业招募加盟商必须满足“两店一年”基本条件，即拥有至少2个直营店，经营时间超过1年，并且在首次订立特许经营合同之日起15日内，向商务主管部门进行备案。

而商务部商业特许经营信息管理平台则显示，贤合庄有备案信息，不过备案时间为今年4月28日，特许人为成都市贤合庄品牌管理有限公司。

“国家设立特许经营门槛的初衷是约束特许人，保护加盟商。按照特许经营相关规定，贤合庄虽然目前已经备案，但在备案前已经开放加盟超过两年时间，依旧涉嫌违规操作。”中国政法大学商学院副教授李维华向中国新闻周刊表示。

5月8日，贤合庄发布声明对加盟商“维权”事件进行回应。声明中称，对于经营中遇到的困难，公司通过补贴物料、减免费用、增加运营人员和创新锅底菜品等多种方式帮扶加盟门店。

不过钟先生告诉中国新闻周刊，自己并没有听说上述帮扶措施。

曾因门店天花板掉落致歉

近年来，贤合庄因卫生、安全等问题以及“割韭菜”的质疑，多次深陷舆论风波。

据此前报道，2021年3月11日，贤合庄卤味火锅杭州一门店头顶的天花板突然掉落，砸伤正在店中吃火锅的夫妻。据悉，当时天花板的一部分砸伤妻子头部和手部，天花板的另一部分掉进汤锅中，汤锅激起的汤汁烫伤丈夫的脸部。

事发后，受伤夫妇要求涉事门店赔偿7至8万元用于后续治疗，但门店负责人表示只能赔付4万。事件随后在网络发酵。

同年4月11日，贤合庄官方微博对此发布致歉声明称，已和顾客达成和解并在全国门店开展安全隐患全面排查。随后，演员陈赫转发@贤合庄卤味火锅 发布的致歉声明称，“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息”。

此外，2021年8月，武汉市汉阳区市场监督管理局曾通告称，辖区贤合庄肆井火锅店使用的自行消毒“筷子”抽检不合格，后该单位已关门闭店，该局决定不予立案。

除了陈赫等人的“贤合庄”火锅，近年来不少明星纷纷涉足餐饮行业，如郑恺的“火凤祥鲜货火锅”、薛之谦的“上上谦”火锅……无独有偶，这些火锅店也先后被爆出了相关负面新闻。不可否认，明星的流量效应可以在短时间内给火锅店带来人气与客流，为其节约了大量营销成本，但是从长期来看，明星餐饮要想长久发展下去，只靠流量恐怕远远不够。

来源丨中国新闻周刊、中国经济周刊、钱江晚报、红网、财联社

图片来源丨新浪微博@1818黄金眼视频截图、@贤合庄卤味火锅、贤合庄官网、天眼查截图、国家企业信用信息公示系统截图、微博截图